Mustika-kohupiima purukook

Külalisi ja külaskäimisi mahub praegu peaaegu igasse päeva, nii ka kooke ja muud head paremat. Kui väike sõber Herman meil emme ja issiga mõned päevad tagasi külas käis, siis maiustasime mõnusa ja mahlase mustika-kohupiima purukoogiga. Mõnusaid siniseid mahlaseid mustikaid on praegu metsa all nii palju, et patt oleks neist mitte kooki teha :)

RETSEPT! (ühe plaaditäie jaoks) (abiks oli Ragne Värgi mustikakoogi retsept)

Põhi:
6 dl jahu
2 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
soola
300 g võid

Sega kuivained omavahel, lisa või ja näpi puruseks taignaks. Tõsta 1/3 purust kõrvale, 2/3 suru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kate:
400 g vaniljemaitselist kohupiima
200 g hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
3 sl jahu
kuhi mustikaid

Sega omavahel kohupiim, hapukoor, suhkur, muna ja jahu. Viimasena lisa segule mustikad. Kalla kohupiimasegu taignale ning raputa peale ülejäänud taignapuru. Küpseta 180 kraadi juures 40-50 minutit.

Mustikaseid maitseelamusi teilegi!