Meie tähistame täna Siimuga emadepäeva Viimsis kahekesi, aga nagu teada, emad on ikka ja alati südames. Kallite emade auks valmistasin peedi-sinihallitusjuustuampse ja lõhetrühvleid.
PEEDI-SINIHALLITUSJUUSTUAMPSUD valmisid Nami-nami retsepti eeskujul.
Kohandasin retsepti aga õige pisut enda soovide järgi.
RETSEPT! (36 pisikest ampsu)
- 400 g Eesti Pagari EHTSA võiga pärmi-lehttaigent (parim lehttaigen, mida mina olen poest saanud; aitäh Liisile, kes mind sellega tutvustas!)
- 1 keskmine keedetud peet
- 100 g sinihallitusjuustu
- näpuotsaga tüümiani
- 1 muna määrimiseks
Eesti Pagari pärmi-lehttaigen on ilusti 4 tükina pakendis. Lõikasin iga tüki kaheksaks ning vajutasin pitsidega igale tükile ringi, nagu Nami-Nami retseptis õpetatud. Määrisin taigna munaga.
Riivisin peedi ja sinihallitusjuustu, lisasin tüümiani ja segasin omavahel (jälle aitäh Liisile, kes andis näpunäite, et riivida ja kokku segada on parem, kui lihtsalt tükk peet ja tükk juustu üksteise otsa panna).
Küpsetasin 220 kraadi juures u 15 min.
LÕHETRÜHVLID valmisid Ragne Värgi RETSEPTI! järgi.
Efektse tulemuse saavutamiseks veeretasin pooled trühvlid musta riivleiva ja pooled riivsaia purus.
Mõtlete, et piirdume ainult soolasega ja ei maiustagi? Oh ei :) Magusaga läks seekord nii, et Kaubamaja loosis emadepäeva puhul välja kaks Brita torti ja üks õnnelikest võitjatest olin mina. Seega maiustame Gustavi Brita tordiga.
Kaunist emadepäeva teile kõigile!
Ja aidake ikka oma emasid! (ÕPETUS!)
