Have a nice Sunday-brownie! / Kolme šokolaadi brownie

Päev on juba eos korda läinud, kui sind äratab päikesepaiste nagu täna. Täiuslik teise advendi hommik :)

Ja see pole veel kõik (nagu vanas heas TopShopi reklaamis)... 

Kui sind ootab köögis eelmisel õhtul valmis küpsetatud kolme šokolaadi brownie, mida hommikukohvi kõrvale nautida, siis enam eriti paremaks minna ei saa ;)

Kolme šokolaadi brownie RETSEPT!i sain kunagi armsalt Janelt, kes nüüd Austraalias kängurute ja koaaladega hängib. Jane omakorda sai selle retsepti kuskilt kokaraamatust või ajakirjast, mistõttu ma täpset allikat avaldada ei oskagi. Aga siin ta on.

200 g võid

200 g tumedat šokolaadi (mina kasutasin 70% kakaosisaldusega Bitterit)

1,5 dl jahu

1 dl kakaopulbrit

50 g valget šokolaadi

50 g piimašokolaadi

3 muna

3 dl suhkrut (mina panin pisut üle 2 dl)

Sulata tükeldatud tume šokolaad ja või kastrulis kuumaveevannis. Sega, kuni kõik on ühtlaselt sulanud. Vooderda kandiline umbes 20 cm läbimõõduga vormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Tükelda valge ja piimašokolaad. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Vala veidi jahtunud šokolaadisegu munavahu hulka. Sega õrnalt läbi. Sega omavahel jahu ja kakaopulber, sõelu šokolaadisegusse ja sega ühtlaseks. Väldi ülesegamist. Lõpuks lisa tükeldatud šokolaadid. Vala tainas vormi ja küpseta 160 kraadi juures pool tundi. Jahuta kook vormis täielikult ja kummuta alusele. Lõika kook esmalt neljaks ruudukujuliseks tükiks ja seejärel veel omakorda neljaks ruudukujuliseks tükiks. Nüüd lõika need tükid veel diagonaalis pooleks. Nii saad 32 tükki. Brownied säilivad õhukindlas nõus külmkapis kuni nädal.

Rõõmsat pühapäeva!

Kohupiimakook mustikakattega

Üks kiire, lihtne ja magus amps lõunase kohvi kõrvale. 

Kasutusjuhend: 

suur magusaarmastaja jaksab korraga ära süüa terve koogi, 

keskmine magusaarmastaja pool kooki ja 

vähene magusaarmastaja veerand kooki.

Eriti soovitatav neile, kellel on paha tuju - mustika ja kohupiima kombo on tõhusaim ravi!

Aga sobib ka neile, kellel on sünnipäev.

Sellisel juhul lisandub mustika ja kohupiima kombole võimalus midagi südamest soovida...

...ja hea õnne korral läheb soov ka täide.

Meeleolukat maiustamist!

Kohupiimakook mustikakattega - RETSEPT!

Tegin kolm väikest koogikest (vormi raadius ca 7 cm).

Põhi:
100 g Digestive'i küpsiseid
50 g sulavõid

Purusta küpsised, sega sulavõiga, suru vormide põhja.

Täidis:
200 g kohupiim
75 g kohupiimapastat
vaniljet
100 g sulatatud valget šokolaadi

Sega kõik koostosad omavahel ja suru küpsisekattele. Pane ca 30 minutiks külmkappi tahkuma.

Kate:
ca 150 ml mustikamoosi
želatiini
külma vett

Lase želatiinil külmas vees paisuda. Seejärel lahusta kuumaveevannil ja hoolikalt segades nirista mustikamoosi sisse. Tõsta mustikamoosikate tahkunud kookidele ja pane külma tarretuma (2h kuni üleöö).

Kaunista riivitud valge šokolaadiga.

Šokolaadi-juustukook aka karbikook

Jalutan karbikoogiga läbi vihma ja mõtlen, et küll on tore, et kübeke värskendust taevast alla sajab. 

Sügis möödub nii rutakalt ja talv juba peagi koputab uksele. Sees võbeleb kiiruse värelus - nii palju on teha ja koguaeg teedki, aga valmis justkui midagi ei saa. Aeg vist unustas mainida, et käimas on võistlus. Sörgiks meil aega ei ole, peame jooksma ajaga võidu.

Aga kui sa nüüd korraks pöörad pilgu arvutiekraanilt kõrvale ja vaatad rahulikult aknatagust vihmasabinat, viimaseid kollaseid lehti puu otsas. Mõtled viivuks, kui mõnus on tänane päev ja kui erakordselt kaunis praegune hetk. Siis, usu mind, võtab ka aeg hoo maha ja ootab sind järgi, et saaksid nautida seda killukest oleviku ilust.

- - -

Minu killuke oleviku ilu oli eile kahtlemata toorjuustu-šokolaadi valmistamine. Selleks kulus tõeliselt vähe aega, kuid piisavalt, et korraks kiirustamisest peatuda ja nautida oma väikeses köögis kokkamise võlu ning šokolaadikreemi pehmet ja magusat maitset. Taas jõudsin järeldusele, et koogi tegemine on üks tõhus teraapia vorm. Maagiline cake-making-hour möödus justkui teises reaalsuses. Ja sealt naastes oli elu läinud hoopis teist värvi. 

- - -

Kiire, lihtne ja maitsev RETSEPT! on taaskord pärit Ragne Värgi blogist, mis on minu üks suurimaid inspiratsiooniallikaid.

Nimetasin enda koogi ühtlasi karbikoogiks, sest keeksivormi asemel kasutasin vormina säilituskarpi, millele saab kaane peale panna. Seda puhtalt praktilise vajaduse pärast. Kook vajas õhtul sünnipäevalapseni toimetamist ja selleks ei ole lihtsamat varianti kui kook karbis.

Lihtsuses peitub võlujõud. Proovige järgi!

Maagilist pühapäeva!

sügisehall patsikumm taevasinaga ja kahe komponendi kook

Et rahu leida, tuleb enda ümber rahu luua. Nii istungi, keset kõige kiiremat aega, oma suures tugitoolis paksu kampsuni sees ja kirjutan kohvi nautides blogi, olles jätnud kõrvale kõik teised sada asja, mis kohe tegemist vajavad. Kui paariks hetkeks rahu leian, küll siis pärast jälle kiirustan.

Rahu leidmiseks ostsin täna poest kõige paksema lõnga ja kõige jämedamad vardad, mida olen kunagi ostnud. Nüüd siis koon edasi-tagasi, edasi-tagasi, teadmata, mis sellest saab. Aga tulemus on nii soe ja pehme, et kindlasti midagi head. Muideks, sõbrannale kinnitasin just mõned tunnid tagasi, et ei, mul ei ole üldse praegu aega käsitööga tegeleda ja käsitööpoest ma kindlasti midagi ei taha. Aga rahu oli vaja leida, ja kust mujalt, kui lõngatokkide vahelt.

Rahu leidmiseks avasin üle saja aasta oma blogi lehe ja otsustasin kujundust muuta. Ühe hiireklikiga sai müra täis kirjumirjust rahu täis hallikasvalge "lihtne".

Nagu näete, rahu võib leida päris väikestest asjadest. 

Tegelikult tahan ma hoopis öelda, et kiirustage-kiirustage, kui teil vaja on, aga ma võin kinnitada, et kõige tähtsamad on head inimesed teie ümber. Ja ka nemad aitavad teil rahu leida. Sellepärast jätke oma kiirustamised vahel katki ja veetke aega oma inimestega. Sellest võib imesid sündida. Ja kui mitte päris imesid, siis kindlasti palju rõõmu.

Jutustama ja kirjutama ma võikski jääda, eriti sooja kampsuni sees ja kohvi nautides, aga minu tänase kirjatöö tuum on üks väikene kingitus ühele armsale inimesele: halli ja sinise käes mänglev patsikumm koos kahe komponendi (šokolaad + muna) koogiga. Patsikumme valmistan endiselt Liisi õpetuse järgi ja kahe komponendi koogi mõtte sain Ragne Värgi blogist: RETSEPT!

Kahe komponendi koogist rääkides sain Helenalt järgmise idee: teha pannkooki ainult banaanist ja munast. Uudishimu on nii suur, et proovin juba täna.

Leidke siis teie ka oma rahu üles ja ärge kiirustage kallite inimeste eest ära!