life is a piece of (cheese and strawberry) cake

kui satud õigesse kohta

õigel ajal

siis juhtuvad õiged asjad

leiad õiged inimesed

ja õiged hetked

Jõuluaeg

Jõuluaeg on Hiiumaal olemise aeg. Kallite inimestega kohtumise aeg. Kokkamise aeg. Rahu aeg. Vaikuse aeg. Headuse aeg. Ilu aeg. Lootuse aeg. Väikeste lihtsate asjade aeg. Tänulikkuse aeg. Jõuluaeg on aeg, mil on aega.

Aega on piparkookide tegemiseks.

Aega on uute retseptide proovimiseks. Ei pea ju piparkoogitaignast ainult piparkooke tegema. Andra Kalda on oma raamatu "Piparkoogimaitseline" täitnud ideedega, kuidas erinevaid küpsetisi ja magusroogasid piparkoogimaitseliseks muuta. Mina valisin esimeseks katsetuseks Sidrunimaitselise kohupiima-halvaakoogi piparkoogitaignal. Meie perele maitses hästi. Suurim plusspunkt koogi mahlakuse eest.

Aega on vanade lemmikute meeldetuletamiseks. Moorapallid - pakk küpsiseid, 2 spl kakaod, 100 g võid, pool klaasi suhkrut, vajadusel piima. Vooli väikesed maiuskuulid, pane külma seisma ja vii sõbrale jõulukingiks. Magus mälestus lapsepõlvest :)



Aega on "minu esimesteks". Minu esimene pasteet. 700 g broilerimaksa, 50 g võid, 2 väikest sibulat, 1 porgand, 2 küüslauguküünt, soola, pipart, punet; 50 g sulavõid ja maitse järgi brändit. Kuumuta võis maksad, väikeseks hakitud sibul ja küüslauk, keedetud ja väikeseks hakitud porgand. Lisa maitseained. Püreesta köögikombainis. Lisa sulavõi ja brändi, sega saumiksriga.

Minu esimene porgandipirukas. Oli hea, aga vajab kindlasti veel harjutamist, et saavutada magus maitse, mis mind porgandipirukate juures tavaliselt võlub.

Aega on hommikusöögi nautimiseks ja erinevate võileivamäärete proovimiseks: peedi-mädarõikakreem pakub nii maitseelamust kui silmailu.

Aega on uute lemmikute avastamiseks. Jõuluhitt 2015: kringel banaani ja valge šokolaadi täidisega (80 g sulavõid, 150 g valget šokolaadi, 3-4 banaani). Maitses nii hästi, et vedas, et selle viimase veerandigi üles jõudsin pildistada.

Aega on pimeduse, valguse, vaikuse ja värske õhu nautimiseks.

Ilusat aasta lõppu!

Kohupiimakook mustikakattega

Üks kiire, lihtne ja magus amps lõunase kohvi kõrvale. 

Kasutusjuhend: 

suur magusaarmastaja jaksab korraga ära süüa terve koogi, 

keskmine magusaarmastaja pool kooki ja 

vähene magusaarmastaja veerand kooki.

Eriti soovitatav neile, kellel on paha tuju - mustika ja kohupiima kombo on tõhusaim ravi!

Aga sobib ka neile, kellel on sünnipäev.

Sellisel juhul lisandub mustika ja kohupiima kombole võimalus midagi südamest soovida...

...ja hea õnne korral läheb soov ka täide.

Meeleolukat maiustamist!

Kohupiimakook mustikakattega - RETSEPT!

Tegin kolm väikest koogikest (vormi raadius ca 7 cm).

Põhi:
100 g Digestive'i küpsiseid
50 g sulavõid

Purusta küpsised, sega sulavõiga, suru vormide põhja.

Täidis:
200 g kohupiim
75 g kohupiimapastat
vaniljet
100 g sulatatud valget šokolaadi

Sega kõik koostosad omavahel ja suru küpsisekattele. Pane ca 30 minutiks külmkappi tahkuma.

Kate:
ca 150 ml mustikamoosi
želatiini
külma vett

Lase želatiinil külmas vees paisuda. Seejärel lahusta kuumaveevannil ja hoolikalt segades nirista mustikamoosi sisse. Tõsta mustikamoosikate tahkunud kookidele ja pane külma tarretuma (2h kuni üleöö).

Kaunista riivitud valge šokolaadiga.