Minu jaoks on sibulajuustupirukas kirsstomatitega lemmik soolane pirukas: lihtne valmistada (paar sibulapisarat peab küll valama), maitseb imehästi ja on taskukohane.
Niisiis,
põhjana kasutasin Eesti Pagari pärmi-lehttaigent 100% võisisaldusega.
Täidise jaoks kuumutasin 500 g väikeseks tükeldatud sibulaid 3 spl kookoserasvas. Kloppisin 5 väikest muna, lisasin maitse järgi pipart ja soola ning 150 g naturaalse maitsega sulatatud juustu. Lasin sibulatel veidi jahtuda ja lisasin muna-sulajuustu segule. Viimasena lisasin segule 200 g riivjuustu.
Seejärel taigen ahjuvormi, täidis selle peale ja kõigele krooniks 10 poolitatud kirsstomatit. 200 kraadi ja 35 minutit.
Maitseb hästi nii soojalt kui külmalt.
