Aga kõigepealt kingitusest, milleks on kokaraamat "Armastusega Kihnust, uut ja vana saareköögist".
(Pilt on pärit Toidutare.ee lehelt).
Oi, kui suur mu rõõm oli, kui selle raamatu pakkepaberi seest leidsin! Ja rõõm sai suuremaks, kui raamatu sisse vaatasin. Mulle meeldib eriti see, et raamatu autor on iga toidu juurde kirjutanud ka natuke Kihnu saare lugu. Teiste sõnadega, sealt saab lugeda, mis on Kihnule kõige iseloomulikumad toorained, millist leiba valmistatakse pühade ajal, milline on Kihnu rahvusroog, millist kala pidas rannarahvas vanasti prahikalaks jne. Iga toiduga käib kaasas lugu, tükike Kihnu pärandit.
Esimesena katsetasin raamatust kodujuustupirukat. See sai aga nii kiiresti otsa, et pildile ei jõudnudki.
Et jõuluajal pidid kõik traditsioonilised toidud ka lauale mahtuma, siis otsustasin, et algatuseks proovin jõululaual ära paar väiksemat rooga, mis pigem suupiste või toidukõrvase aset täidavad. Valituks osutusid tursamaksasalat ja majoneesiküpsised.
Tursamaksasalati valisin, sest polnud ise kunagi tursamaksa söönud ja tahtsin ära proovida. Selleks oli vaja 250 g tursamaksakonservi, 2 keedetud muna, 1 väike mugulsibulat ja 1 väikest soolakurka. Koostisained tuli hakkida, segada ja siis lasta heal maitsta. Ja maitses ka hästi - eriti hõrk oli salat krõbedal röstsaial.
Majoneesiküpsised tundusid minu jaoks aga eriti erilised. Ma poleks kunagi selle pealegi tulnud, et võiksin majoneesi küpsistesse panna. Majoneesiküpsiste tarvis oli vaja 200 g võid, 2 muna, 2 dl suhkrut, 1 tl vanillsuhkrut, 2 dl majoneesi, 8 dl nisujahu ja glasuuriks piimašokolaadi. Küpsiseid ahjuplaadile ladudes sain aru, et oleksin pidanud esteetilistel kaalutlustel vast väiksemad küpsised vormima ja neid kahel ahjuplaadil küpsetama, et ampsud pisemad saaks. Aga ka suured majoneesiküpsised said otsa - maitsesid minu üllatuseks imeliselt. Kui juba ühe võtsid, siis ei jäänud teine suhu pistmata.
- - -
Kes kokaraamatuid armastab, sellel soovitan Kihnu saareköögi raamatu ka enda köögiriiulile hankida. Ise jätkan tasapisi Kihnu köögiga tutvumist :)
