Sel aastal sajab kukeseeni taevast alla... või kasvavad nad siiski maa peal ja sambla all? Ei tea. Igatahes on kukekaid nii palju, et mets annab seeni suurtes kogustes isegi nendele, kes tavalisel suvel vaid paari kukeseenekastme jagu seeni leiavad. Ja kui juhtumisi seenekastmest isu täis saab, siis on paras aeg kukeseenepirukat küpsetada. Jagan teiega üht imelihtsalt ja mahedamaitselist varianti, millega juba kasvõi täna õhtul end kostitada võite.
RETSEPT!
Vaja läheb:
500 g pärmilehttaigent
5 muna
300 g hapukoort
200 g riivjuustu
kuhjaga kukeseeni
võid praadimiseks
soola
pipart
Prae kukeseened vähese soolaga õrnalt võis läbi. Vormi lehttaigen ahjuplaadi põhja ja äärtele. Klopi kausis lahti munad. Lisa hapukoor, riivjuust, kukeseened ning maitsesta soola ja pipraga. Kalla segu lehttaigna-põhjale. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit.
Maitseb mõnusalt nii soojalt kui külmalt :) Seega sõitke seenele!
