Kord või paar aastas juhtub, et keegi palub mul endale tellimuse korras midagi magusat valmistada. Kui muidu möödub koogitegu nagu iga muu tavapärane tegevus, siis spetsiaalselt kellegi tellimust täites on kõik teisiti. Peas ringlevad mõtted nagu "äkki ei tule hea maitsega", "äkki ei tarretu", "äkki on liiga magus", "kuidas ma kaunistan" jne. Selliseid ärevaid mõtteid pole kunagi, kui kodustele küpsetan või kui midagi külakostiks teen. Ometi pole selles "tellimusärevuses" midagi halba, vastupidi, sel väikesel särtsul ja sahmimisel on oma võlu.
Seekord soovis armas Kata oma külalistele pakkuda vaarikamaitselist kodujuustutorti. Ärevusmõtete maandamiseks kaasasin abikondiiter Oti, kellega koos möödus tordivalmistamine nii kiirelt ja sujuvalt, et peaaegu ei jõudnudki muretseda, kas ikka tarretub :) See Lia Virkuse RETSEPT! oli meie alginspiratsiooniks, aga kohandasime seda natuke oma maitsele:
- põhjale ei lisanud metspähkleid, vaid suurendasime küpsisekogust;
- kodujuustu kogus sai topeltsuur ja sellevõrra lisasime pisut rohkem ka želatiini ning suhkrut;
- kaunistasime vaarikapüree kihiga.
Et ka ise tulemusega tuttav olla, valmistasime lisaks kolm samalaadset minimagustoitu, mille põhjal võime kinnitada, et retsept tasub järgiproovimist. Tort sai suviselt mõnus, mahe ja vaarikasärtsune.
Aitäh, Kata, et enne Hiiumaa-puhkuse lõppu teid veel koogiga rõõmustada sain!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar