Kohupiima-mannakook rabarberikattega

Täna on meie Üllel sünnipäev. Et meri on vahel ja kohtuda ei saa, siis mis meil muud üle jääb, kui kooki süües tähistada ja sünnipäevalast meeles pidada.

Alati rõõmus sünnipäevalaps :)

Kohupiima-mannakook rabarberikattega on üks rammus ja magus amps, sest selles on esindatud nii keefir, või kui kohupiim. Oma olemuselt meenutab ta lihtsat kodust mannavormi. Rabarber lisab koogile särtsu hapu järelmaitsega.

RETSEPT!

400 g rabarberit + 3 spl suhkrut + 2 tl kaneeli
Tükelda rabarber, sega suhkru ja kaneeliga.

2 muna
2 dl suhkrut
100 g jahutatud sulavõid
4 dl keefirit
2 dl nisujahu
2 dl mannat
400 g vaniljemaitselist kohupiima
4 munavalget

Vahusta munad suhkruga. Lisa sulavõi ja keefir, seejärel kuivained ning kohupiim. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega ettevaatlikult ülejäänud seguga.

Pane segu 26 cm lahtikäivasse vormi, kata rabarberitega ja küpseta 200 kraadi juures u 60 minutit.

Muide, tänasel külmal suveõhtul maitseb kook väga hästi ka soojalt.

Palju õnne Üllele!